Ikan Goreng / Indonesischer Bratfisch

IKAN GORENG / INDONESISCHER BRATFISCH

sumber gambar: https://cookpad.com/id/resep/1234745-ikan-goreng-renyah-dan-gurih

Halo!

Di pos sebelumnya saya sudah memperkenalkan diri dan mengatakan bahwa salah satu rencana saya untuk blog ini adalah membagikan hal-hal yang berkaitan dengan makanan. Saya berpikir bahwa membagikan resep makanan dalam dua bahasa sepertinya akan menarik. Oleh karena itu, dalam pos kali ini, saya membagikan sebuah resep yang saya adaptasi dari salah satu resep di Cookpad, yaitu resep ikan goreng. 

Ikan goreng seperti ini dapat ditemukan dengan mudah di banyak rumah makan khas Indonesia, bahkan tak jarang menjadi hidangan yang disajikan di rumah. Hidangan ini sepertinya sudah tidak asing lagi di lidah orang Indonesia. Tujuan saya menerjemahkan resep ini adalah untuk melatih kemampuan bahasa Jerman saya sekaligus memperkenalkan ikan goreng khas Indonesia ke kancah internasional, terutama negara-negara berbahasa Jerman. Namun, sebelumnya mohon maaf apabila ada kalimat atau pemilihan kata yang kurang pas karena saya masih mempelajari bahasa Jerman. Saya akan sangat senang apabila pembaca bersedia mengoreksi dan memberi saran. Semoga bermanfaat! 

-Mangkuk Ramen-

Hallo!

Im vorherigen Artikel stellte ich mich vor und sagte, dass eine meiner Pläne ist, rund um was Leckeres zu bloggen. Meiner Ansicht nach wäre es aufregend, wenn ich zweisprachige Rezepte auf meinem Blog hochladen würde, deswegen teile ich heute zum ersten Mal ein Kochrezept, das von einem Artikel auf Cookpad angepasst worden hat. Dieses Rezept wird euch darüber erklären, wie man einen indonesischer Bratfisch kocht

Dieser Bratfisch kann oft in indonesischen Restaurants entdeckt werden. Sogar wird er vielleicht oft von jeglichen indonesischen Müttern zu Hause gegart. Alle Indonesier kennen wahrscheinlich dieses Gericht.

Ich übersetze dieses Kochrezept, um meine Deutschfertigkeiten zu üben und zu vertiefen sowie um indonesische Spezialitäten in die internationale Szene einzuführen, insbesondere in den deutschsprachigen Ländern. 

Ich möchte mich aber im Voraus entschuldigen, wenn meine Sätze ziemlich „ungelenk“ sind, da ich Deutsch noch und immer lerne. Ich freue mich schon über eure Korrekturen und Ratschläge. Hoffentlich sei dieses Kochrezept nützlich! 

-Mangkuk Ramen-

Bahan-bahan/Zutaten:

1. 1 ekor ikan gurame / 1 Gourami Fisch

2. 1 buah jeruk nipis / 1 Limette

3. 1 sendok makan cuka / 1 Esslöffel (EL) Essig

4. Secukupnya minyak / Öl nach Bedarf

Bumbu halus / Gewürzmischung:

1. 5 siung bawang merah / 5 Schalotten

2. 4 bawang putih / 4 Knoblauch

3. 1 sendok makan ketumbar / 1 Esslöffel (EL) Korieander

4. 2 ½ ruas kunyit / 2 ½ Kurkuma

5. 1 kemiri / 1 Kemirinuss

6. ½ jahe / ½ Ingwer

7. Secukupnya garam / Salz nach Geschmack

Zubereitung:

1. Bersihkan ikan dan buang sisik, insang dan isi perutnya. 

Den Fisch abspüllen und die Schuppen, Kiemen und Flossen sollen weggeworfen werden.

2. Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan air lemon. 

Der gesäuberte Fisch soll mit Limettensaft beträufelt werden.

3. Bersihkan kembali ikan supaya cairan jeruk nipis terbilas.

Limettensaftgeschmierter Fisch soll wieder abgespüllt werden, damit die Limettensaft gespüllt wird.

4. Lumuri ikan dengan bumbu halus.

Der Fisch soll weiterhin mit der Gewürzmischung bestreicht werden. 

5. Istirahatkan ikan selama 30 menit.

Den Fisch für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

6. Setelah 30 menit, goreng ikan di dalam api yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan dan garing.

Nach 30 Minuten soll der Fisch im vorgeheizten Öl goldbraun und knusprig gebraten werden.

7. Ikan goreng siap disajikan.

Der indonesische Bratfisch ist tischfertig. 

Tipps!

1. Tutup wajan saat menggoreng agar minyak tidak menciprat ke mana-mana.

Die Pfanne beim Braten mit einem Deckel abdecken, sodass das Öl nicht überall verspritzt wird.

2. Ikan tidak boleh dibalik terlalu sering saat belum kering supaya tidak hancur.

Der Fisch sollte nicht zu oft umgelegt werden, wenn er nicht trocken ist, damit er nicht bröckelt.

3. Dimakan dengan nasi.

Mit Reis essen.

Resep ini iterjemahkan ke dalam bahasa Jerman oleh Mangkuk Ramen.

Dieses Kochrezept wurde von Mangkuk Ramen ins Deutsch übersetzt.

Dikoreksi oleh R. Pagih dan kak Geraldine

Es wurde von R. Pagih und Geraldine korrigiert.

Resep diadaptasi dari: https://cookpad.com/id/resep/1234745-ikan-goreng-renyah-dan-gurih

Resep ini pertama kali diunggah pada: Senin, 28 Desember 2020

Disunting pada: Selasa, 29 Desember 2020